Também avalie os recursos e capacidades internas do restaurante, como a equipe, a infraestrutura e os processos operacionais. Isso ajudará a identificar oportunidades e desafios que influenciarão seus objetivos e metas. Todo restaurante existe para gerar lucro; Portanto, outro dos objetivos gerais de um restaurante é sempre levar em conta a margem de lucro. Os…